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Sachbuch > Natur, Technik > Naturwissenschaft

Stichwörter:

, Chemie , Paints , Organische Chemie , environmental chemistry , dyes , " , coatings , Pharmazeutische Chemie , Lebensmittelchemie , umweltchemie , pigments , Chemie / Populäre Darstellungen , Kosmetische Chemie , "Chemie , Umweltchemie"

Sprache:

Deutsch

ISBN:

9783527658206

Erscheinungsdatum:

Anzahl Seiten der Print-Ausgabe:

264 Seiten

Leseprobe anzeigen

Chemie im Alltag für Dummies

Für Dummies

1. Aufl.

Georg Schwedt (Autor)

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Inhalt

Chemie ist, wenn es knallt und stinkt. Bei weitem nicht nur! Dieses Buch zeigt, wo einem im Alltag überall Chemie begegnet: beim Haarewaschen, beim Mittagessen oder bei Frühjahrsputz. Georg Schwedt erklärt die chemischen Phänomene, die hinter Prozessen wie Haarefärben, Beizen oder der Einnahme bestimmter Medikamente stecken, und erläutert, welche Substanzen wozu eingesetzt werden und welche Inhaltsstoffe man beim Einkauf lieber meiden sollte.

Autorenportrait

Georg Schwedt studierte Chemie und Lebensmittelchemie, lehrte und forschte an den Universitäten Siegen, Göttingen und Stuttgart und ist seit 1987 Professor für Anorganische und Analytische Chemie an der TU Clausthal. Dort hat er das Clausthaler SuperLab gegründet, in dem Schüler sich experimentell mit der Alltagschemie anhand von Produkten aus dem Supermarkt beschäftigen können.
Zweimal wurde er vom Stifterverband der Deutschen Wissenschaft im Förderprogramm Wissenschaft im Dialog ausgezeichnet. Er ist Autor zahlreicher Sach- und Lehrbücher.

Inhaltsverzeichnis

Einführung
Teil I
Die Chemie muss stimmen: Grundlagen der Chemie
1: Chemie im Alltag
2: Stoffliche Grundlagen, die man kennen sollte
Teil II
Lebensmittelchemie
3: Säuren und Salze -- zum Genießen
4: Fette Küche, magere Küche
5: Zuckersüße Chemie -- auch über höhere Kohlenhydrate
6: Eiweiß, Eigelb und andere Eiweißstoffe
7: Lebensmittelzusatzstoffe -- notwendig oder überflüssig?
8: Suppenchemie -- Convenience food mit Geschichte
9: Getränke -- nicht nur gegen den Durst
Teil III
Alles für die Schönheit: Kosmetik-Chemie
10: Feine Toiletten-Chemie -- ein Überblick mit Geschichte
11: Gegner des Schwitzens und übler Gerüche
12: "Haarige Produkte": Haarpflegemittel
13: Hautpflege
14: Gesund im Mund: Zahn- und Mundpflegemittel
Teil IV
Chemie für den Haushalt
15: Der Fleck muss weg: Wasch- und Fleckenmittel-Chemie
16: Reinigungs- und Pflegemittel für Bad und Küche
17: Für die Gesundheit? -- Frei verkäufliche Arzneimittel und Nahrungsergänzugsmittel
Teil V
Malen, Basteln, Handwerkern -- Produkte der Hobby-Chemie
18: Die chemische Welt der Farben -- eine Produktpalette
19: Lackieren und Beizen in eigener Werkstatt
20: Holz- und Korrosionsschutz in den häuslichen vier Wänden
21: Blumen düngen und schützen -- auf dem Balkon und im Garen
22: Kleistern, Kleben, Kitten -- "starke" Stoffe
23: Produkte zum Schreiben und Zeichnen
Teil VI
Der Top-Ten-Teil
24: Zehn Tips zum Lesen und Verstehen von Produkt-Etiketten
25: Zehn Markennamen für Alltagsprodukte mit Geschichte
Von Aspirin bis Persil und anderen Markenprodukten
26: Zehn nützliche Websites zur Alltagschemie für Verbraucher

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